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1年以上もの開発期間を経て登場！
最高級 ●下関直送● 天然とらふぐコース


3キロ以上の厳選した下関直送の天然とらふぐのみを使用した
最高級天然とらふぐコースが満を持して登場です！


天然とらふぐならではの引き締まった身質、力強い弾力、歯ごたえ、溢れ出す濃厚な旨味を
余すところなく味わっていただけるコースとなっております。


天然とらふぐが持つ素材の味を存分に引き出せるよう
1品1品こだわり、職人たちが丁寧に仕上げました。


他では味わえない玄品ならではの逸品を、是非、ご賞味ください。


[注意事項]
※実際の盛り付けは多少異なる場合がございます。
※天然とらふぐコースは店舗限定でのご提供となります。最下部「実施店舗」をご確認下さい。
※右記店舗は「前日迄の予約限定」とさせて頂いております。：上野、京都祇園、大阪北新地、新宿三丁目
※右記店舗は「数量限定」とさせて頂いております。：心斎橋



一品一品にこだわった料理の数々

玄品◎最高峰◎天然てっさ（ふぐ刺し）

天然てっさ（ふぐ刺し）
職人の腕が煇る「菊盛り」でのご用意

玄品◎最高峰◎天然てっちり（ふぐちり鍋）

天然てっちり（ふぐちり鍋）
事前に抽出した旨味たっぷりの「濃厚特製ふぐ出汁」を使用。野菜の甘みと相まった濃厚ふぐ出汁で作る雑炊も絶品です

玄品◎最高峰◎天然とらふぐ唐揚げ

天然とらふぐ唐揚げ
大ぶりな１貫。ジューシーな溢れる旨味。お好みで山椒塩とともに

玄品◎最高峰◎焼きふぐ特製ネギ塩にんにくダレ

●焼きふぐ用●特製ネギ塩にんにくダレ
天然焼きとらふぐ専用に開発したおススメの特製ダレ。よく和えたタレを大ぶりなふぐ身に豪快にのせてお召し上がりください


最高級天然とらふぐコース4種


「玄也玄（げんやげん）」＜8品＞　26,000円(税込)


湯引き／天然てっさ（ふぐ刺し）／天然とらふぐ唐揚げ／天然とらふぐ焼き白子（塩orタレor鍋白子）／天然焼きとらふぐ（ぽん酢・もろみ醤油・特製ネギ塩にんにく）／天然てっちり（ふぐちり鍋）／雑炊／デザート


「天楽（てんらく）」＜7品＞　22,000円(税込)


湯引き／天然てっさ（ふぐ刺し）／天然とらふぐ唐揚げ／天然焼きとらふぐ（ぽん酢・もろみ醤油・特製ネギ塩にんにく）／天然てっちり（ふぐちり鍋）／雑炊／デザート


「醍醐（だいご）」＜6品＞　18,000円(税込)


湯引き／天然てっさ（ふぐ刺し）／天然とらふぐ唐揚げ／天然てっちり（ふぐちり鍋）／雑炊／デザート


「玄（げん）」＜5品＞　15,000円(税込)


湯引き／天然てっさ（ふぐ刺し）／天然てっちり（ふぐちり鍋）／雑炊／デザート

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