虎河豚料理專賣店
“玄品”

2013年, 日本傳統飲食文化「和食」被列為世界無形文化遺產。
本店繼承了日本和食文化的精神。

每年有91萬人造訪
貨真價實的美味

本店創立至今已38年,交易量及分店數為日本第一。請您一定要來日本第一的「玄品河豚」品嘗日本獨有的高級和食─虎河豚。(*至2018年已有88間分店)

在日本22種被認可為可食用的河豚當中,虎河豚為最高級的品種。為了提供美味的虎河豚,「玄品河豚」擁有獨家的技術,並取得國際認證執照。本店全年以穩定的價格提供美味的玄品虎河豚。 我們由衷希望每位客人能在本店度過幸福歡樂的時光。

最高級的珍饈美味
品嘗虎河豚的多種吃法

本店精選新鮮的食材,讓食材的特性充分發揮出來。 詳細吃法將由我們的店員為您說明。

套餐餐單
套餐 4,000 日圓 (共5道菜)
不含税

  • 河豚生鱼薄切片
  • 河豚火锅
  • 烤河豚鱼
  • 凉拌河豚鱼皮
  • 香炸河豚
  • 河豚鱼鳍酒

虎河豚的魅力不僅止於它的美味,它還有半透明的美麗魚身、彈牙的口感、清淡但讓人唇齒留香的美味。河豚被認為是能帶來福氣的吉祥物,通常在宴客、慶祝、宴會及新年時食用,與日本酒也非常搭配。

推薦的菜單

虎河豚的歷史

河豚在日本的歷史非常悠久,目前已發掘到日本繩文時代(距今約1萬年前)的河豚骨頭,河豚很有可能從那時就開始被食用。到了日本安土桃山時代(1598年~1600年),有不少武士因為吃了河豚而命喪黃泉。為了防止食用河豚而中毒死亡,武將豐臣秀吉頒布了「河豚禁止食用令」。

到了江戶時代(1603年~1867年),味噌、醬油的發明及美食文化的發展,河豚變得更為普及。明治時代(1868年~1912年),總理大臣感嘆河豚的美味,在其推動下,食用河豚的限制終於解禁了。從1940年代起,高級河豚料理以日本山口縣及大阪府為中心逐漸定型,全套套餐普及至日本全國並定型。

虎河豚的營養價值

虎河豚富含膠原蛋白,和其他種類的魚相較之下熱量及脂肪較少,具有豐富的蛋白質,對追求美容及健康的人而言是最適合的魚種。

由擁有專業執照的專家進行特殊處理

在過去有人因為食用河豚而喪命,不過日本對河豚的毒性研究成果,確立了河豚的安全性,由日本國家衛生保證基準明示可供販賣的河豚及其部位。1949年制定了河豚處理師考試制度。本店擁有130位以上(至2014年已有)具河豚知識及處理技術的專家,安全地處理河豚並販賣。請安心並享用美味的河豚。

本店最多可接待約50名團體客,關於地點、人數、菜單內容請與我們聯絡。

List of Restaurants

Hokkaido

玄品 札幌 すすきの ふぐ料理

011-532-0029北海道札幌市中央区南5条西2-1オークラビル 1F
  • ふぐ
TO RESERVE
Miyagi Prefecture

玄品 仙台一番町 ふぐ・かに料理

022-398-5029宮城県仙台市青葉区一番町4丁目2番10号 仙台東映プラザ3階
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
Central Tokyo

玄品 渋谷 ふぐ・うなぎ料理

03-6712-7529東京都渋谷区宇田川町23-3 渋谷第一勧銀共同ビル グルメタウン8F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 品川 大井町 ふぐ料理

03-3458-8329東京都品川区東大井5-7-10 クレストワンB1F
  • ふぐ

玄品 大森 山王 ふぐ・うなぎ料理

03-6429-1129東京都大田区山王2-5-2 福島屋ビルB1F
  • ふぐ
  • 鰻

玄品 亀戸 ふぐ料理

03-3683-5329東京都江東区亀戸2-13-11 1F
  • ふぐ

玄品 練馬 ふぐ料理

03-3948-0229東京都練馬区豊玉北5-16-8 メゾン万里練馬1F
  • ふぐ

玄品 銀座一丁目 ふぐ料理

03-3567-8488東京都中央区銀座1-13-5 十一屋ビル 1F
  • ふぐ

玄品 竹ノ塚 ふぐ・うなぎ料理

03-5242-1129東京都足立区竹の塚6-10-12 田村ビル 1F
  • ふぐ

玄品 新宿南 ふぐ・かに・うなぎ料理

03-3341-4429東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-3 NTTドコモ代々木ビルアネックス1 3F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 自由ヶ丘 ふぐ・うなぎ料理

03-3725-0529東京都目黒区自由が丘1-29-17 自由が丘夢の樹ヒルズ 地下1F
  • ふぐ

玄品 千歳烏山 ふぐ・うなぎ料理

03-5313-2729東京都世田谷区南烏山6-28-2 サンティアラ1F
  • ふぐ

玄品 西葛西 ふぐ・うなぎ料理

03-3675-7529東京都江戸川区西葛西5-2-16 康伸ビル 2F
  • ふぐ

玄品 東京 神田 ふぐ・うなぎ料理

03-5297-7629東京都千代田区内神田3-3-5
  • ふぐ
TO RESERVE

玄品 新宿歌舞伎町 ふぐ・うなぎ・かに料理

03-5155-0329 東京都新宿区歌舞伎町1-2-6 三経55ビル B1F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 中野 ふぐ・うなぎ料理

03-3388-4329東京都中野区中野5-59-12 ピカ一本館ビル 1F
  • ふぐ

玄品 新宿三丁目 ふぐ・うなぎ料理

03-3341-9529東京都新宿区新宿3-8-2 クロスビル 2F
  • ふぐ
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 蒲田 ふぐ・うなぎ料理

03-5713-0029東京都大田区西蒲田7-5-6 蒲田西口共同ビル 2F
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 神楽坂 ふぐ・うなぎ料理

03-5225-3029東京都新宿区神楽坂5-35 第二野本ハイツ 1F~3F
  • ふぐ
  • 鰻
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 池袋 ふぐ・うなぎ・かに料理

03-5979-1529東京都豊島区池袋2-41-1 1F~2F(B1Fもあり)
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 浅草 ふぐ・うなぎ・かに料理

03-3843-1529東京都台東区浅草1-19-6 1F~2F
  • ふぐ
  • 蟹
  • 鰻
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 上野 ふぐ・うなぎ・かに料理

03-5812-2429東京都台東区上野2-1-6 1F~4F(B1Fもあり)
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 銀座 新橋 ふぐ・うなぎ・かに料理

03-6268-8229東京都港区新橋2-15-12 2F~5F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE
Tokyo

玄品 国分寺 ふぐ・うなぎ料理

042-324-6829東京都国分寺市本町2-23-7 1F
  • ふぐ

玄品 吉祥寺 ふぐ・うなぎ・かに料理

0422-22-0029東京都武蔵野市吉祥寺本町1-4-16 サンク吉祥寺 3F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
Chiba Prefecture

玄品 千葉 ふぐ・うなぎ料理

043-227-2951千葉県千葉市中央区中央3-5-7 千葉中央ハイツ 1F
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 本八幡 ふぐ・うなぎ料理

047-377-8015千葉県市川市南八幡3-4-8 1F
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 柏 ふぐ・うなぎ料理

04-7143-1929千葉県柏市旭町1-1-16 1F
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 浦安 ふぐ・うなぎ・かに料理

047-380-1429千葉県浦安市北栄1-2-25 1F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
Saitama Prefecture

玄品 浦和 ふぐ・うなぎ料理

048-822-0629埼玉県さいたま市浦和区高砂2-6-18 みずほ信託銀行 B1F
  • ふぐ

玄品 川口 ふぐ料理

048-258-5529埼玉県川口市栄町3-5-1高梨ビル2F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ

玄品 南越谷 ふぐ・かに料理

048-967-4129埼玉県越谷市南越谷1-21-1 JR線高架下 1F
  • ふぐ
  • 蟹

玄品 大宮 ふぐ・うなぎ・かに料理

048-644-5329埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-158-2 2F
  • ふぐ
  • 蟹
  • 鰻
  • ランチ
Kanagawa Prefecture

玄品 南林間 ふぐ料理

046-273-3929神奈川県大和市南林間2-11-16ザレジデンス南林間1F
  • ふぐ
TO RESERVE

玄品 平塚 ふぐ・うなぎ料理

0463-21-7029神奈川県平塚市紅谷町17-17 1F
  • ふぐ

玄品 大船 ふぐ・うなぎ・かに料理

0467-45-8329神奈川県鎌倉市大船1-23-11 松岡大船ビル2F
  • ふぐ
  • 蟹

玄品 あざみ野 ふぐ料理

045-904-0829神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-12-1
  • ふぐ

玄品 桜木町 ふぐ料理

045-242-5029神奈川県横浜市中区野毛町2-101-1ネオキャッスル野毛105
  • ふぐ

玄品 本厚木 ふぐ・うなぎ・かに料理

046-225-7229神奈川県厚木市中町2-12-3和田ビル1F
  • ふぐ
  • 蟹
TO RESERVE

玄品 横浜 ふぐ・うなぎ料理

045-321-6029神奈川県横浜市西区南幸2-13-7 横浜エム・エス2ビル 1F
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 横浜 中華街 ふぐ・うなぎ・かに料理

045-651-1729神奈川県横浜市中区石川町2−62
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 川崎 ふぐ・うなぎ・かに料理

044-223-1329神奈川県川崎市川崎区砂子2-7-8 1F~3F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ

玄品 青葉台 ふぐ・うなぎ料理

045-981-4929神奈川県横浜市青葉区青葉台 1-15-14 リッチハイム青葉台
  • ふぐ
Nagano Prefecture

玄品 善光寺口 ふぐ・うなぎ・かに料理

026-219-4129長野県長野市南石堂町1971 エーワンシティー 2F
  • ふぐ
  • 蟹
  • 鰻
Aichi Prefecture

玄品 名古屋 錦本町 ふぐ料理

052-232-1129愛知県名古屋市中区錦2丁目12-8 御幸本町ビル1F
  • ふぐ
  • ランチ
North Osaka

玄品 新大阪 ふぐ料理

06-6392-1229大阪府大阪市淀川区宮原5-6-3 ニュー大阪ハイツ
  • ふぐ

玄品 大阪 梅田東通 ふぐ・うなぎ・かに料理

06-6311-0129大阪府大阪市北区堂山町4-17
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 天満 ふぐ・うなぎ料理

06-6882-3833大阪府大阪市北区池田町8-19 第2タナカハイツ 1-101
  • ふぐ

玄品 大阪北新地 ふぐ・かに料理

06-4797-8629大阪府大阪市北区曾根崎新地1-3-9 GOTS北新地ビル1号館 B1F
  • ふぐ
  • 蟹
  • 牛肉
TO RESERVE

玄品 北梅田 ふぐ・うなぎ料理

06-6359-9229大阪府大阪市北区豊崎1-3-1 丸善レヂデンス豊崎 1F
  • ふぐ
  • ランチ
South Osaka

玄品 難波 ふぐ・うなぎ・かに料理

06-6211-3529大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-26
  • ふぐ
  • 蟹
TO RESERVE

玄品 本町 ふぐ・うなぎ・かに料理

06-6251-1429大阪府大阪市中央区南本町3-2-17
  • ふぐ
  • 蟹
TO RESERVE

玄品 心斎橋 ふぐ・かに・うなぎ料理

06-6245-5429大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15 コンフォートホテル大阪心斎橋 B1F
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 法善寺 総本店 ふぐ・うなぎ・かに料理

06-6213-9444大阪府大阪市中央区難波1-1-13
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE

玄品 道頓堀 難波別館

06-4256-2329大阪府大阪市中央区宗右衛門町5−1 ニコニコビル 2F
  • ふぐ
Osaka

玄品 守口 ふぐ料理

06-6998-1229大阪府守口市寺内町2-5-19 守口ビル1F
  • ふぐ

玄品 八尾 ふぐ料理

0729-93-4244大阪府八尾市本町1-6-16
  • ふぐ

玄品 堺天神 ふぐ料理

072-228-5045大阪府堺市堺区熊野町東1-2-25 第2肥塚ビル 1F-101
  • ふぐ
  • ランチ

玄品 池田 ふぐ・うなぎ料理

072-753-0629大阪府池田市菅原町2-11 SKビル 1F
  • ふぐ

玄品 吹田 ふぐ料理

06-6380-3529大阪府吹田市片山町3-15-18サンクレオビル
  • ふぐ

玄品 茨木 ふぐ料理

0726-37-2807大阪府茨木市中津町1-2 ギルド茨木 1F
  • ふぐ
TO RESERVE

玄品 楠葉 ふぐ・うなぎ料理

072-850-9129大阪府枚方市楠葉朝日2-12-5
  • ふぐ
Mie Prefecture

玄品 四日市 ふぐ・うなぎ料理

059-355-6111三重県四日市市諏訪栄町12-6 大久保ビル 1F
  • ふぐ
Kyoto Prefecture

玄品 京都祇園 ふぐ・うなぎ・かに料理

075-531-5815京都府京都市東山区四条東山下ル祇園町南側528-4
  • ふぐ
  • 蟹
  • ランチ
TO RESERVE
Hyogo Prefecture

玄品 塚口 ふぐ・かに料理

06-6422-4529兵庫県尼崎市塚口町1-18-13ロイヤル塚口1F
  • ふぐ
  • 蟹
TO RESERVE

玄品 神戸三宮北野坂 ふぐ・うなぎ料理

078-335-3929兵庫県神戸市中央区加納町4-5-3 田中ビル
  • ふぐ

玄品 阪神 尼崎 ふぐ・うなぎ料理

06-6488-8092兵庫県尼崎市東難波町5-3-8
  • ふぐ
TO RESERVE

玄品 伊丹 ふぐ・かに料理

072-772-3229兵庫県伊丹市中央1-8-17 大楽ビル1F
  • ふぐ
  • 蟹
TO RESERVE
Hiroshima Prefecture

玄品 広島 紙屋町 ふぐ・うなぎ料理

082-236-9929広島県広島市中区紙屋町1-6-1 紙屋町ガレリア 2F
  • ふぐ
Singapore

玄品(GUENPIN)シンガポール

+65-6634-2916シンガポール32 Maxwell Road#01-06
  • ふぐ
TO RESERVE
China

玄品(GUENPIN)寧波(ネイハ/Ningbo)

(0574)87658111中国浙江省寧波市江北区中馬路180号
  • ふぐ
  • ランチ

玄品(GUENPIN)上海淮海(ワイハイ)

021-54500328中国上海市黄浦区淮海中路 776 号 3F
  • ふぐ
  • ランチ
Series Kanagawa

アリアッチ ARIA.C 川崎店

044-221-7729神奈川県川崎市川崎区小川町1-18 ラチッタデッラ ビヴァーチェ棟C101
language »