商品について
玄品創業時から、1980円での提供を続けている大人気のお鍋。てっちりは、ポン酢が命といわれ、玄品オリジナルポン酢を付けていただくことで美味しく頂けます。
美味しい食べ方
骨のついていない身と透明なしゃぶ皮は、さっと鍋にくぐらせ半生の状態で食べると一層美味しく頂けます。なお、しゃぶ皮は、ポン酢が濃いうちに召し上がるのがおススメです。
豆知識
関西では、ふぐを「てっぽう」と呼ぶ事があったことから、「てっぽう」の「ちり」→「てっちり」になったと言われております。また、椎茸は、笠の裏から香りが出るため、裏返ししてお鍋に。
