商品について

モチっとした食感が特徴の「とうとうみ」といわれているコラーゲンが豊富な部分を生唐揚げ粉で揚げたものとなります。

美味しい食べ方

旨味を引き立てるため、塩がついているので、温かいうちに何もつけずに食べるのが一番おいしい食べ方です。

豆知識

「とうとうみ」とは、ふぐ皮の皮下組織。とらふぐ1匹からわずかしか取れない希少部位でふぐ通の方に人気があります。かつては、裏メニューでしたが、人気が高く定番化された商品です。