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玄品 本町『寿司提供開始』

2018年8月9日(木)より大阪の【玄品ふぐ 船場の関】の屋号を【玄品 本町】に改め、
新業態である寿司を取り扱う店舗として店舗改装し、リブランドオープンしました。

「てっさ」の味わいをそのまま「寿司」に活かし、
専門店の強みを最大限に応用した美味しさを楽しんでいただきたいとの想いを持って新業態をスタート。

「とらふぐ昆布締めキャビア」や「とらふぐたたきトリュフ」などのふぐ寿司を用意し、
とらふぐの寿司のみならず、市場直送の新鮮なネタを使用した
「握り」のほか「おまかせ」や「一品もの」などもご堪能いただけます。

また寿司には欠かせない醤油は、
2倍の工程をかけて作る贅沢な再仕込みの醤油に出汁をブレンドしたものを使用し、
寿司以外でも本物の美味しさを追求しています。

【メニュー詳細】※寿司ランチ以外は、すべて(税抜)価格です

■寿司ランチ※2018年9月4日~提供開始
・握り寿司7貫(握り寿司7貫/巻き寿司2貫/赤だし) 1,000円(税込)
・握り寿司10貫(握り寿司10貫/巻き寿司2貫/赤だし) 1,500円(税込)
・ちらし寿司(赤だし付) 850円(税込)
・海鮮ばらちらし寿司(赤だし付) 1,000円(税込)



■ふぐ寿司<1貫> 400円~
とらふぐ昆布締め/とらふぐたたき/とらふぐ昆布締めキャビアのせ
/とらふぐたたき鮟肝のせ/とらふぐたたきトリュフのせ
/とらふぐたたきからすみのせ など



■握りメニュー<1貫> 150円~
たまご/いか/こはだ/サーモン/帆立/
/〆さば/かんぱち/まぐろ/穴子/甘えび/
/赤貝/生うに/いくら/しゃこ/しまあじ/中トロ など



■盛り合わせ「おまかせ五貫<1人前>」 1,000円~

■おまかせコース「寿(ことぶき)」  3,500円~

■その他  赤だし/茶碗蒸し/あて(小鉢) など

※仕入れ状況により、一部料理の内容が変更になることがございます。

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